Smoothie noix de coco, clémentine et curcuma

Smoothie noix de coco, clémentine et curcuma

Ce smoothie végétalien et sans banane est fait avec de l’ eau de coco naturellement sucrée et remplie de potassium et un peu de lait de coco pour une saveur crémeuse. L’avoine roulée aide à épaissir le smoothie, et je trouve que les protéines et les fibres supplémentaires me retiennent jusqu’au prochain repas. (Si vous ajoutez la poudre de maca en option, vous obtiendrez encore plus de protéines et de fibres. La maca est un goût acquis pour certains, mais j’aime la saveur maltée qu’elle ajoute.)

La clémentine apporte une bonne dose de vitamine C. Il est préférable de congeler les morceaux de clémentines afin qu’ils aient une meilleure texture. Le curcuma apport de la couleur en plus ainsi que des avantages anto-inflammatoires (en plus du gingembre). Vous pouvez prendre de la racine de curcuma fraîche ou de la poudre moulue. Commencez par une petite dose puis augmenter en fonction de vos préférences.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse d’eau de coco non sucrée réfrigérée
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco non sucré
  • Segments frais ou surgelés de 2 clémentines (environ 1 1/2 tasse)
  • 1 (1/2 pouce) de curcuma frais, pelé et haché grossièrement (ou 1/2 cuillère à café moulue)
  • 1 (1/2 pouce) de gingembre frais, pelé et haché grossièrement
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de miel ou nectar d’agave (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de maca (facultatif)

Préparation

1. Placer le gruau dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’il soit finement moulu. Ajouter le reste des ingrédients au mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Pour un smoothie plus épais, laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.

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